THE BENEFIT OF VEGETABLE BROKOLI FOR HEALTH

MANFAAT SAYUR BROKOLI BAGI KESEHATAN

Apabila sayur brokoli yang sudah dimasak dia tidak boleh dipanasi kembali. Sebab pemasanasan berulang ulang pada brokoli dapat beresiko karena menyebabkan kanker yang sangat mematikan.Brokoli juga mengandung nitrat seperti bayam,jika dipanaskan secara berulang ulang nitrat ini akan berubah menjadi asam nitrat yang mana bisa berubah menjadi timbulnya penyakit kanker.

Nutrisi yang terkandung pada sayur brokoli juga mengandung betakaroten yang sangat baik untuk tubuh.Cara yang terbaik dalam mengolah brokoli yaitu dengan cara dikukus.Hal ini bertujuan agar segala vitamin dan nutrisi penting didalamnyatidak hilang selama proses pemasakan.Merebus brokoli akan menghilangkan sekitar 50% asam folat yang terkandung didalamnya. Oleh sebab itu jika anda mengolah sayuran brokoli dengan merebusnya sebaiknya brokoli tidak direbus terlalu lama,kira kira hanya 5menit saja.

Sayuran brokoli biasanya mengandung vitamin C dan serat makan dalam jumlah yang banyak bagi tubuh kita.Sayuran brokoli telah banyak terkandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa pada anti sel kanker. Selain itu sayuran brokoli banyak mengandung senyawa isotiosianat yang sebagaimana sulforafana dan dikonsumsi yaitu bunga sebelum mekar.

Manfaat sayuran brokoli pada tubuh yaitu :

1.  Menjaga sistem saraf

    Sayuran brokoli banyak mengandung katium yang tertinggi.

2.  Mengatur tekanan darah

    sayuran ini telah banyak diketahui dan mengandung magnesium/kalsium dapat membantu tekanan      darah.

  3. Melawan radikal bebas

     jus brokoli bisa secangkir yang telah banyak mengandung vitamin c dan memiliki antidioksidan         bagi tubuh manusia.

4.  Menjaga kesehatan tulang

    Sayuran ini mengandung vitamni C dan vitamin K yang tinggi karena sayuran tersebut penting            bagi kesehatan tulang dan mencegah osteoporis.

5.   Menjaga kesehatan kulit

    Glucoraphanin telah banyak mengandung brokoli dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit.

6.  Menjaga sistem kekebalan tubuh

     Sayuran yang telah banyak mengandung mineral mineral seperti seng dan selenium adalah             menjaga pertahan kekebalan tubuh kita.

7.   Mencegah kanker

Sayuran brokoli telah banyak terkandung glucoraphanin dimana tubuh tersebut akan memproses menjadi senyawa anti kanker.Selain itu brokoli yang mengandung senyawa antioksidan dan antikarginogen yang hebat dalam menghambat pertumbuhan kanker payudara, kanker prostat, kanker serviks serta dapat meningkatkan fungsi hati. 

8.  Mengontrol gula darah 

    mengkonsumsi brokoli secara teratur mapu menyehatkan badan dan mengatur kestabilan gula darah dalam tubuh.

9.  Menyehatkan otak

    Otak adalah sistem organ tubuh manusia,kandungan vitamin C dan vitamin K dan asam lemak     omega 3 dalam brokoli terbukti telah mampu meningkatkan memori dan kecerdasan otak.

10.  Manfaat brokoli untuk ibu hamil

  Jus sayuran brokoli sangat bermanfaat bagi ibu menyusui,karena kaya dengan kalium yang berguna perkembangan tulang sibayi.Zat besi yang dapat membantu ibu hamil dari penyakit anemia.